油焖春笋

食材明细

油焖春笋做法步骤

1春笋去壳后，去老皮，如图，带有青色的就是被老化了，所以出土后，要即时去壳，可以略微焯水后保管，或许用清水泡一泡后炒食。假如立刻炒食，就不必焯水了。

2雷笋切开两半，可以拍一拍后切段，或许切细条后切段，不是滚刀块哦。

3锅中参加猪油、玉米油，参加雷笋炒一炒，炒去它的水分，变软。小编觉得参加猪油会更香，而笋是粗纤维食物，刮油清脂，加点猪油可以提香，增鲜，没有可不放。

4炒过之后，参加酱油、冰糖、清水烧开，加盖焖一焖，大约七八分钟。第5步：最初，大火收汁，也不必淋水淀粉，可以参加大批的芝麻油就可出锅了。

5最初，大火收汁，也不必淋水淀粉，可以参加大批的芝麻油就可出锅了。

6也可以参加一些蒜泥，滋味更赞，按团体爱好而定。