肉末雪菜年糕

食材明细

主料

• 宁波水磨年糕250g
• 雪菜适量
• 肉馅适量
• 朝天椒适量
• 姜适量
• 葱适量

辅料

• 菜籽油适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 糖少许

肉末雪菜年糕做法步骤

1预备资料。

2切葱花、姜丝、朝天椒。

3宁波水磨年糕切片。

4热锅凉油，参加姜葱朝天椒爆出香味，参加肉馅翻炒平均。

5待肉馅变色参加雪菜丝、加少许鸡精、糖调味翻炒平均。

6加过量水烧开。

7参加年糕片大火烧开，中火煮五六分钟，年糕漂在水面就熟了，雪菜咸的，假如滋味淡可以再加少许盐。

8上桌了，鲜辣软糯。