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咖喱你用得多了，可你知道它是拿什么做的吗？
品尝咖喱，就像品味人生，五味杂陈，尽在其中，这也是为什么很多食客都喜欢吃咖喱菜的原因。而对于厨师来讲，咖喱绝不陌生，但是大家知道它是拿什么做的吗？
浏览数：43 更新时间：2017-11-22
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被冠以地域标签之名的上等菌类食材，你见过吗？
一般来说，当一种食材被打上地域标签就意味着物以稀为贵，或者是独特性。今天红厨网要为大家介绍的巴楚菇就是这样的一种食材，想认识吗？
浏览数：48 更新时间：2017-11-14
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什么？苹果还能做成面粉？！
你没看错，今天红厨网要给大家介绍的“苹果面粉”，绝不是指添加了苹果香精的小麦面粉，而是实打实苹果果肉做成的粉。
浏览数：51 更新时间：2017-11-03
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用过香草，可你知道香草束是什么吗？
西式高汤是西餐中的基础，除了肉类是香味的关键外，那就是香草中的香草束。
浏览数：46 更新时间：2017-10-31
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这种食材鼎鼎大名，可它到底长什么样？
没见过香草，你一定吃过香草冰淇淋、喝过香草奶昔......，香草做为食材在甜品世界可谓鼎鼎大名，那么，香草到底是一种什么草呢？
浏览数：36 更新时间：2017-10-16
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牛蛙火了，蟾蜍火了，为什么田鸡没火？
立秋一过，各种蛙类食材正当肥美，各种餐厅也纷纷在菜牌上增加诸如“石锅牛蛙”、“泡椒田鸡”等菜式。
浏览数：47 更新时间：2017-08-31
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你吃过，却未必知道它是什么
黑鱼营养丰富，是大众珍贵的补品，常用以催乳、补血。但随着生鱼的营养价值和口味的进一步开发，黑鱼也成为很多餐馆食肆的“宠儿”。
浏览数：37 更新时间：2017-06-26
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鳐、鲼、魟分别是什么鱼？跟老板鱼又有什么关系？
鳐、鲼、魟分别是什么鱼？跟老板鱼又有什么关系？
浏览数：113 更新时间：2017-02-04
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帝王蟹、毛蟹、松叶蟹，日本这三大名蟹有什么特别之处？
日本三大名蟹包括：北海道的札幌帝王蟹、毛蟹与山阴县、鸟取县的松叶蟹。
浏览数：64 更新时间：2017-01-09
今天小编带你一起来了解一下这著名的三种蟹特别在哪里，以及它究竟该怎么吃？
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黑花生到底是什么神奇的果实？
花生，相信大家都不陌生，在中国它有很多美好的传说，例如比如把花生叫做长生果；比如结婚的时候要往婚床上藏花生和红枣，取“早生贵子”之义；连超市里面的花生油也似乎“高人一等”。这花生为什么这么讨人
浏览数：49 更新时间：2016-10-07
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全球十大特殊食物之一——鱼白
鱼白，是鱼制造和贮存精子的器官，也就是雄性鱼类的精巢。作为美食，通常专指雄性鳕鱼、河豚鱼、琵琶鱼的鱼白，又名西施乳。这名字起源苏东坡的名句“甘美远胜西子乳，吴王当年未曾知”。鱼白含有丰富的蛋
浏览数：49 更新时间：2016-08-09
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天时地利人和兼备的造化之物
你知道蚝豉是怎么来的吗？
浏览数：28 更新时间：2016-08-08
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你知道做烧鹅的最佳食材是什么吗？
说起鹅，自然就想起那首耳熟能详的《咏鹅》：鹅鹅鹅，曲项向天歌。白毛浮绿水，红掌拨清波。
浏览数：60 更新时间：2016-08-05
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什么？神兽草泥马被餐饮人搬上餐桌了
草泥马是中国网友恶搞的十大神兽之一，它可爱的外表获得了许多人的喜爱，只要它出现的地方经常围满了人，简直就是一个当红明星
浏览数：35 更新时间：2016-07-08
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什么？原来市场上有卖鳄鱼！
不知道，今天大家有没有看到一则消息，6月14号晚上9点左右，美国一名2岁的小男孩在迪士尼度假村的沙滩上被一只鳄鱼拖入湖中了，尸体在15号已经被寻回。唉，看到这则消息小编心里也很难过，鳄鱼吃人已经不是
浏览数：44 更新时间：2016-07-04
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喜茶多肉杨梅回归 首日售出12万杯凭什么？
4月13日,喜茶的一款经典产品——多肉杨梅往年初次上架销售,据理解,其上市首日销售就到达了近12万杯。据悉,喜茶多肉杨梅在去年一经上市,便获得了消费者很高的评价
浏览数：35 更新时间：2001-11-30
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胡阿大丨福州这家疯狂排队的牛肉饼到底什么来头？
在福州，好吃的店必然是要经过福州人的“排队考验”。比来，奥秘的“福州人排队联盟”又找到了一家神仙牛肉饼店，白色的“胡阿大”招牌，「只做牛肉饼」的醒目slogan
浏览数：37 更新时间：1970-01-01