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果木烟熏乳鸽
此菜将乳鸽先卤后炸，使其色泽棕红，酱香浓郁，外酥里嫩；上桌后再用烟熏枪现场熏制，将整个过程呈现在客人眼前，只需短短2分钟，就为乳鸽增加了一丝诱人的烟熏香气。
浏览数：61 更新时间：2018-11-14
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罐罐糊辣汤
这道糊辣汤原本是位上菜，人人居为了迎合大众消费市场，将海参段改为丝，用响皮来代替昂贵的鱼肚，从18元/位降至每罐58元，一罐便足够6—8人食用。
浏览数：40 更新时间：2018-11-14
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一道普通的辣椒炒肉，如何炒出不一样？
罗师傅强调，因地理位置的关系，湖南气候温和湿润，故人们多喜食辣椒，用以提神去湿。但“辣”并不能完全替代湘菜，“湘菜真正的精髓，是对‘入味’的极致追求。”
浏览数：45 更新时间：2018-11-13
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螺蛳鱼头
成菜鲜上加鲜，十分惹味。
浏览数：43 更新时间：2018-11-12
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河鱼一锅鲜
这道菜旺销的秘诀有二：首先，鱼虾搭配成菜，满满一锅显得格外实惠；其次，添加棒骨汤，汤浓味鲜，垫底的豆腐吸足滋味，同样出彩。
浏览数：50 更新时间：2018-11-12
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椒香地道鱼片
为让鱼片吃起来更香，也为了节约走菜时间，陈师傅将调味料和辣椒面、白芝麻等掺成味粉，撒到汆好的鱼片上裹匀，摆上花椒、辣椒激香即可上桌，成菜椒香滑嫩，颇得食客青睐。
浏览数：39 更新时间：2018-11-12
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酱烤黄金酥虾
小河虾一般都用来做小炒或者椒盐，而此菜则是将它和梅干菜一起油炸后搭配酱料翻匀，成菜酱香味浓郁，适合在冬季推广。
浏览数：40 更新时间：2018-11-08
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芝麻大虾
此菜将虾和黑芝麻结合，给虾穿上一层“黑西装”，引起顾客的好奇心，销量很高。
浏览数：35 更新时间：2018-11-08
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生态原味羊肉
成菜羊肉软嫩鲜香，十分入味。
浏览数：36 更新时间：2018-11-08
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酸菜蒸猪蹄
此菜软糯入味，深受大众食客欢迎。
浏览数：87 更新时间：2018-11-07
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砂锅酸菜鱼
砂锅酸菜鱼是酸菜鱼的升级产品，从选料、口味、包装进行了改良，带来新的销售热潮。
浏览数：32 更新时间：2018-11-07
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老味酱骨头
此菜不同于东北的酱骨，这道酱骨做出来油润有光泽，肉酥烂且入味。
浏览数：31 更新时间：2018-11-07
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酱香凤爪
这道凤爪菜品加入两种辣酱压制而成，口感软糯，口味香辣。
浏览数：35 更新时间：2018-11-07
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湘味红烧黄河鲤鱼
这款菜是某店的主打菜，售价108元一条，平均日售150条，大厨从选料入手，在初加工上深入开发，做出的鱼入味，色泽鲜艳，诱人食欲。
浏览数：72 更新时间：2018-11-07
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局气炒饭
这款形似蜂窝煤的炒饭有多红就不用再说了吧，这款炒饭是“局气三宝”之一，其吸客之处有三点……
浏览数：40 更新时间：2018-11-06
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码头海草烙
此菜每天卖出80斤，绝对是一道吸客好菜。
浏览数：80 更新时间：2018-11-06
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酥皮沙龙海肠
这是韭菜炒海肠的高端版本：韭菜、海肠、五花肉炒成中式馅料，再经过蛋挞皮这个带有西式风味的“包装”，格调瞬间提升不少。此菜入口第一感觉是奶香酥脆，回口便是海肠馅料的鲜香爽脆。
浏览数：61 更新时间：2018-11-06
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新派糖醋排骨
这道川式糖醋排骨是用糖、醋、酱油、黄酒等按一定比例调汁，刘新泉大师在制作排骨时，还创意性地加入了大把香葱和炒过的泡椒汁，增添红亮的同时使菜品香气浓郁、色泽诱人。
浏览数：33 更新时间：2018-11-06
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蒜香满屋皮皮虾
这是一道非常热卖的旺销菜，每天都能卖40份。
浏览数：27 更新时间：2018-11-05
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乾龙火焰鱼
成菜鱼肉细嫩入味，毫不油腻，随着加热，韭香、酱香四溢。
浏览数：53 更新时间：2018-11-05