当前位置：首页 > 高级搜索> 脆皮
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脆皮哈密瓜卷
成菜外脆内爽，深受欢迎。
浏览数：39 更新时间：2018-10-15
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好吃脆皮虾
此菜在传统做法的基础上加以改良：首先，原料壳肉分离，只保持尾部相连，造型别致美观，且客人可根据喜好自行选择壳或肉；另外，在与虾肉分离后，虾壳入油会炸得更加酥脆，而虾肉则是外脆内软。
浏览数：52 更新时间：2018-09-28
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椒麻脆皮虾球
成菜造型别致，口感椒麻可口，十分热卖。
浏览数：49 更新时间：2018-08-22
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创意脆皮山药
李平，现任四川省绵阳市菲尔德酒店冷菜出品总监，擅长新派川冷、意境冷菜、创意冷菜、意境果酱画。
浏览数：27 更新时间：2018-05-04
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像型脆皮樱桃鹅肝
李平，现任四川省绵阳市菲尔德酒店冷菜出品总监，擅长新派川冷、意境冷菜、创意冷菜、意境果酱画。
浏览数：34 更新时间：2018-05-04
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龙皇太子鸽
烧腊总管张伟分享——龙皇太子鸽
浏览数：38 更新时间：2018-04-17
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脆皮芝麻鸡
烧腊总管张伟分享——脆皮芝麻鸡
浏览数：36 更新时间：2018-04-17
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生炸妙龄乳鸽
烧腊总管张伟分享——生炸妙龄乳鸽
浏览数：54 更新时间：2018-04-17
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椒麻脆皮鱼鳔（图解）
鱼鳔滋味寡淡且不易入味，此菜先将其裹脆皮糊炸至外表金黄酥脆，再与青花椒、干辣椒一同翻炒，撒自制的椒盐粉，赋予了鱼鳔鲜香麻辣、外脆里韧的别样口感。
浏览数：64 更新时间：2018-03-12
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脆皮法肝澳和牛
脆皮法肝澳和牛的做法
浏览数：36 更新时间：2017-12-26
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麦片咖喱叶脆皮炸鸡
原料 清远鸡1500g，咖喱叶30g，朝天椒5g，雀巢麦片50g，炸蒜茸20g。 调料 盐10g，鸡粉15g，糖20g，鸡皮水150g，五香淮盐50g。 做法 1.清远鸡洗干净内脏，用淮盐腌30分钟，用热水汆烫鸡皮，上脆皮水，挂架子上吹8小时。 2
浏览数：34 更新时间：2017-11-27
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秘制脆皮虾
秘制脆皮虾
浏览数：25 更新时间：2017-09-18
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脆皮鸡
鸡表面抹调好的浆后一定要晾干再进行炸制。
浏览数：37 更新时间：2017-08-26
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脆皮乳鸽
脆皮乳鸽
浏览数：33 更新时间：2017-08-26
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脆皮捞手撕鸡
脆皮捞手撕鸡
浏览数：30 更新时间：2017-05-31
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脆皮豆腐
脆皮豆腐
浏览数：25 更新时间：2017-05-10
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日式沙拉脆皮萝卜糕
萝卜糕是广东地区的一款传统小吃，常见吃法是切块油煎上桌，邓炎彬加以改良，将其挂匀脆炸糊后粘面包糠，炸至外皮酥脆后裱上青芥沙拉酱，出品颇具日式风格，奶香微辣。
浏览数：43 更新时间：2017-04-18
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椒麻脆皮鱼鳔
鱼鳔滋味寡淡且不易入味，此菜先将其裹脆皮糊炸至外表金黄酥脆，再与青花椒、干辣椒一同翻炒，撒自制的椒盐粉，赋予了鱼鳔鲜香麻辣、外脆里韧的别样口感。
浏览数：63 更新时间：2017-03-28
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脆皮茄丁
成菜口感丰富，十分鲜美。
浏览数：32 更新时间：2017-03-13
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脆皮猪脚火锅
此菜色泽红润、皮脆肉糯、酸辣味厚。
浏览数：209 更新时间：2017-03-07