您现在的位置是：首页 > 特色菜谱 > 卤味 卤味 自制酱牛肉 2024-07-12 13:22:52卤味 原料：牛腱子、洋葱、葱、姜、豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、盐、料酒、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、小茴香、肉蔻、山楂片、干辣椒。 食材明细主料牛腱子适量辅料洋葱适量调料葱适量姜适量豆瓣酱适量甜面酱适量生抽适量老抽适量盐适量料酒适量八角适量桂皮适量香叶适量花椒适量丁香适量小茴香适量肉蔻适量山楂片适量干辣椒适量酱香口味卤工艺数小时耗时普通难度自制酱牛肉做法步骤 1牛腱子用冷水浸泡几遍，泡出血水。 2葱切断，姜切片，洋葱切条。 3将豆瓣酱、甜面酱、老抽、生抽、料酒、盐调好的酱汁倒入浸泡出血水的牛肉中，放入葱姜洋葱。 4用手翻拌平均放入冰箱，酱至入味。 5酱其他调料放入酱好的牛肉中，倒入冷水没过牛肉。 6炖制35分钟，持续在卤汤中泡4小时以上入味。 7捞出牛肉放入冰箱冷藏一会，切片即食。 很赞哦！ () 自制酱牛肉 自制酱牛肉的做法 自制酱牛肉的家常做法 自制酱牛肉怎么做 自制酱牛肉的做法步骤 自制酱牛肉的最正宗做法 自制酱牛肉怎么做好吃 下一篇 卤茶叶蛋 原料：新鲜鸡蛋、八角、小青柑、陈皮、桂皮、灵芝片、冰糖、食盐、生抽。 相关 红烧肘子 卤鸭头 卤羊筒骨 三酱牛肉 卤牛肉 卤水猪肝 卤牛肉块 五香卤牛肉 卤肉香 卤扣肉
