自制酱牛肉

食材明细

自制酱牛肉做法步骤

1牛腱子用冷水浸泡几遍，泡出血水。

2葱切断，姜切片，洋葱切条。

3将豆瓣酱、甜面酱、老抽、生抽、料酒、盐调好的酱汁倒入浸泡出血水的牛肉中，放入葱姜洋葱。

4用手翻拌平均放入冰箱，酱至入味。

5酱其他调料放入酱好的牛肉中，倒入冷水没过牛肉。

6炖制35分钟，持续在卤汤中泡4小时以上入味。

7捞出牛肉放入冰箱冷藏一会，切片即食。