红烧肘子

食材明细

主料

• 前腿猪肘适量

辅料

• 生姜适量
• 八角适量
• 桂皮适量
• 香叶适量

调料

• 花生油适量
• 生抽适量
• 蚝油适量
• 老抽适量
• 盐适量

红烧肘子做法步骤

1前腿猪肘烧过之后刮洁净洗净备用。

2八角，桂皮，香叶，姜片备用。

3猪肘冷水下锅焯烫后捞出洗净备用。

4锅中热油放入姜片炒香。

5放入八角，桂皮，香叶，炒出香味。

6参加过量蚝油，生抽，蚝油。

7炒香后参加过量清水。

8少许盐调味，大火煮开。

9将卤汁转入高压锅中。

10放入猪肘。

11高压锅大火煮开后转中小火压40~60分钟摆布。

12卤好的猪肘轻松去骨，卤汁勾薄茨淋上即可。

13成品。

14成品。

15成品。

16成品。