卤鸭掌鸭翅

食材明细

主料

• 鸭掌12个
• 鸭翅10个

辅料

• 姜1小块
• 蒜5瓣
• 小米椒/干辣椒5个
• 香叶3片
• 八角1个
• 草果1个
• 山萘1块
• 花椒2克

调料

• 盐2汤匙
• 生抽3汤匙
• 六月鲜轻12克轻盐蜂蜜红烧酱油3汤匙

卤鸭掌鸭翅做法步骤

1次要食材合集。

2鸭掌和鸭翅洗洁净冷水下锅焯水，煮到白沫不再分明添加。

3焯好水的鸭掌鸭翅冲洗洁净放入电饭煲中。

4参加姜、蒜、辣椒、香叶、八角、草果、山萘和花椒。

5参加2汤匙摆布的盐，大约30克。

63汤匙生抽。

73汤匙蜂蜜红烧酱油（放了这个可以不必再放糖）。

8参加没过食材的水，搅拌几下，煮30分钟。

9煮好的鸭翅和鸭掌捞出晾凉。想滋味更浓一些，可以等卤汤凉了后，再将鸭掌鸭翅浸泡过夜。

10直接吃清新Q弹。口味重的可以加点姜蒜醋辣椒油凉拌了吃。