五香牛肉

食材明细

主料

• 金钱腱800g

辅料

• 葱3根
• 姜4片
• 料酒2勺
• 花椒1小把
• 黄栀子2颗（可不加）

调料

• 卤料包1包
• 盐适量
• 蚝油2勺
• 生抽2勺

五香牛肉做法步骤

1金钱腱清水浸泡一早晨，泡出外面的血水，半途换水两次。

2牛腱子冷水下锅，参加葱，姜，料酒，花椒，煮开撇去浮沫。

3捞出牛腱子，用温水清洗一遍。

4转入电饭煲，参加足量的水，漫过牛肉为宜（我参加了泡好的黄栀子水）。

5参加蚝油，生抽，盐调个底味。

6参加一个卤料包，也可本人搭配。

7选择牛羊肉键，煮好不开盖焖半小时。

8泡在汤里一早晨，可以更入味。

9切片装盘，可以开吃了。

10也可以调个本人喜欢的蘸料搭配一下。