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卤味

卤猪心

2024-07-12 13:23:31卤味
原料:猪心、清水、葱姜、花椒八角、食盐、黄豆酱、生抽、鸡精。

卤猪心的做法


食材明细

主料
  • 猪心2个
辅料
  • 清水若干
调料
  • 葱姜些许
  • 花椒八角些许
  • 食盐5g
  • 黄豆酱3匙
  • 生抽15g
  • 鸡精2g
  • 酱香口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度


卤猪心做法步骤

卤猪心的做法步骤:1
1新颖猪心,洗净对切。

卤猪心的做法步骤:2
2冷水下锅焯水。

卤猪心的做法步骤:3
3煮开锅即可。

卤猪心的做法步骤:4
4洗净浮沫放电压力锅内。

卤猪心的做法步骤:5
5切葱姜。

卤猪心的做法步骤:6
6取花椒等。

卤猪心的做法步骤:7
7调料放猪心锅里。

卤猪心的做法步骤:8
8放食盐。

卤猪心的做法步骤:9
9放黄豆酱。

卤猪心的做法步骤:10
10放鸡精。

卤猪心的做法步骤:11
11放清水,水位略低于食材。

卤猪心的做法步骤:12
12煮25分钟。

卤猪心的做法步骤:13
13煮好的猪心取出来,切片。

卤猪心的做法步骤:14
14成品。