卤扣肉

食材明细

主料

• 五花肉适量

辅料

• 生姜适量
• 八角适量
• 桂皮适量
• 香叶适量

调料

• 生抽适量
• 蚝油适量

卤扣肉做法步骤

1五花肉洗净擦干水份。

2锅中热油放入五花肉，中小火炸至金黄。

3炸好的五花肉捞出备用。

4过量姜片，八角，去皮，香叶备用。

5砂锅放入扣肉。

6放入配料。

7参加过量生抽，老抽。

8参加过量蚝油。

9参加过量清水。

10大火煮开转小火，将扣肉卤一个半小时入味。

11卤好的扣肉晾凉后切片即可。

12成品。

13成品。