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卤味

卤猪肘

2024-07-12 13:23:45卤味
原料:猪肘、薄荷叶、香叶、料酒、桂皮、八角、姜片、红烧酱油。

卤猪肘的做法


食材明细

主料
  • 猪肘1个
辅料
  • 薄荷叶适量
调料
  • 香叶2片
  • 料酒10ml
  • 桂皮1小片
  • 八角2个
  • 姜片4片
  • 六月鲜青12克轻盐蜂蜜红烧酱油40ml
  • 原味口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度


卤猪肘做法步骤

卤猪肘的做法步骤:1
1预备的食材如上,猪肘提早焯洗洁净。

卤猪肘的做法步骤:2
2把事前焯洗洁净的猪肘放入电压力锅。

卤猪肘的做法步骤:3
3放入料酒。

卤猪肘的做法步骤:4
4参加香叶,桂皮和八角等香料。

卤猪肘的做法步骤:5
5接着放入姜片。

卤猪肘的做法步骤:6
6倒入六月鲜轻12克轻盐蜂蜜红烧酱油。

卤猪肘的做法步骤:7
7最初倒入1碗水,和猪肘齐平为好。

卤猪肘的做法步骤:8
8盖上压力锅,翻开蹄筋形式即可。

卤猪肘的做法步骤:9
9工夫到,把卤好的猪肘取出来,放在盘中,冷却后放入冰箱冷藏2小时摆布。

卤猪肘的做法步骤:10
10把冷藏过的猪肘切成块状和片状,放上薄荷叶装饰一下更美观。

卤猪肘的做法步骤:11
11成品图。