做菜溜

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  • 地锅奥尔良鸡翅牛蛙/a>

    地锅奥尔良鸡翅牛蛙

    成菜颜色黄亮,奶香微辣,一咬满嘴肉汁,口感极棒。

    浏览数:48 更新时间:2020-04-24
  • 蜜椒辣子鸡翅/a>

    蜜椒辣子鸡翅

    现在年轻食客喜吃辣,但传统川菜对他们的吸引力越来越低,于是周师傅便将广东菜里的蜜椒味型与川式辣子鸡相结合。

    浏览数:41 更新时间:2020-04-24
  • 芝麻鸭片/a>

    芝麻鸭片

    这是蒋学云大师在美国事厨时设计的一道菜品,以川式盐水鸭为原料,裹蛋清糊、粘芝麻后油炸,搭配蔬菜、沙拉酱上桌,中餐西做,状似鸡排,但品尝后才发现别有玄机,从而获得了许多外国食客的钟爱。

    浏览数:47 更新时间:2020-04-24
  • 咸肉蒸花蟹/a>

    咸肉蒸花蟹

    此菜将粤菜常用的海鲜嫁接湘菜,螃蟹吸收腊肉蒸出的油变得更香,腊肉染上螃蟹的鲜味,既显档次又好吃。

    浏览数:51 更新时间:2020-04-24
  • 泡菜三黄鸡/a>

    泡菜三黄鸡

    将韩式泡菜与白切鸡相结合,味型新颖,肉质细嫩,滋味很足,垫冰沙上桌,夏日特别受欢迎。

    浏览数:48 更新时间:2020-04-24
  • 浓汤文火稻草鱼/a>

    浓汤文火稻草鱼

    成菜咸香诱人,微辣爽口,汤菜一体,是我们店里的一道旺销菜品。

    浏览数:55 更新时间:2020-04-23
  • 山药葱椒肘子/a>

    山药葱椒肘子

    猪肘子常用的烹调方法是烧、焖、扒、炖,口味多是咸鲜浓香型的,质感以软烂为主。

    浏览数:47 更新时间:2020-04-23
  • 帝王蟹三吃/a>

    帝王蟹三吃

    这款菜品将一只蟹做成了三种吃法,根据蟹膏、蟹肉、蟹腿三个部位各自的特点,使用不同的烹制方法,既能更突出螃蟹各部分的特色,也使菜品的口味更加多元化。

    浏览数:16 更新时间:2020-04-23
  • 香锅鳖汁羊肉/a>

    香锅鳖汁羊肉

    此菜的调味很有特点,加入大量的蔬菜原料烹调,缓解食材的异味,使汤汁的口感变得更柔和。此菜可以大批量提前制好,上桌前只需加热即可上桌。

    浏览数:49 更新时间:2020-04-23
  • 手拆蟹粉鱼头羹/a>

    手拆蟹粉鱼头羹

    传统的拆烩鱼头的汤汁是奶白色的,我在其中加入拆好的蟹粉,使汤汁的颜色更加鲜艳,食客看起来也更加的有食欲,而且蟹粉可以增加鱼羹的鲜味,使菜品的风味更好。

    浏览数:51 更新时间:2020-04-23
  • 灵芝炖元蹄/a>

    灵芝炖元蹄

    腊猪蹄的制作方法也是非常简单的,用特制的素高汤炖制成熟后,搭配辣椒酱、槐茂牌甜面酱等料一起上桌,可以赋予菜肴更加完美的风味。

    浏览数:48 更新时间:2020-04-23
  • 香菇蹄花鸡/a>

    香菇蹄花鸡

    成菜软糯鲜香,十分惹味。

    浏览数:59 更新时间:2020-04-21
  • 铁板鸳鸯烧/a>

    铁板鸳鸯烧

    成菜鲜香味美,造型别致。

    浏览数:43 更新时间:2020-04-21
  • 风味头刀菜/a>

    风味头刀菜

    成菜口感丰富,十分鲜香。

    浏览数:166 更新时间:2020-04-21
  • 煳辣猪鼻筋/a>

    煳辣猪鼻筋

    成菜鲜香可口,十分惹味。

    浏览数:61 更新时间:2020-04-21
  • 滑菇肥肠/a>

    滑菇肥肠

    成菜肥而不腻,口感鲜美。

    浏览数:30 更新时间:2020-04-21
  • 热血沸腾/a>

    热血沸腾

    成菜香辣惹味,口感丰富,十分下饭。

    浏览数:33 更新时间:2020-04-21
  • 传家瓦盆鱼/a>

    传家瓦盆鱼

    成菜肉质鲜香,十分可口。

    浏览数:41 更新时间:2020-04-21
  • 布衣尖椒兔/a>

    布衣尖椒兔

    成菜鲜香味美,十分可口。

    浏览数:35 更新时间:2020-04-21
  • 藿香鱼头/a>

    藿香鱼头

    成菜鲜香味美,肉质嫩滑。

    浏览数:52 更新时间:2020-04-21