/a>
可惜！国内太少厨师知道这个顶级烹饪论坛了，全是干货
人因食物而聚，庖厨无情，食客方能钟情。一道“用情至深”的美食，制造进程不只需求国际外厨师关于专业烹饪技术的精进打磨，也不成短少与各地食客的双向交流、口味捕获，那么现如今，
浏览数：20 更新时间：2023-11-02 10:01:14
/a>
食材供应链发展迅猛，厨师该如何借势搭上顺风车？
食材供给链是餐饮行业的关键范畴，在“第三届中国餐饮品牌节-2023中国红厨峰会”上，逮虾记董事合伙人、澄明食品工业园品牌主理人刘晓红以“深耕食材供给链，做
浏览数：13 更新时间：2023-11-02 09:50:26
/a>
打造地标品牌餐厅，让顾客喜欢吃，留得住，忘不了
餐饮人如何做好地标美食的研发，并将其推向更广阔的市场？在“第三届中国餐饮品牌节-2023中国红厨峰会”上，中国淮扬菜非物质文明遗产传承人、淮食淮味品牌开创人吴松
浏览数：19 更新时间：2023-11-02 09:22:28
/a>
菜单换季上新有思路，抓准“鲜辣”风口，打造王牌菜品！
菜品口味是餐厅的第一竞争力，也是影响餐厅存亡的关键所在。辣味当道，大厨该如何紧跟当下“辣菜”趋向，不时研收回新的辣味旺销菜，让食客“买单”呢？明天就
浏览数：21 更新时间：2023-11-02 09:16:43
/a>
明确了！这种食材不能入菜了！养殖的也不行
广东有这么一句鄙谚，“秋风起，三蛇肥”，官方以为春季的蛇肉肥美鲜嫩，是进补的好机遇，但是……
浏览数：20 更新时间：2023-11-02 09:10:45
近日，有自媒体谣传“自3月1日起，可以吃蛇了”，也
/a>
社保、假期、理解、尊重，世界厨师日，你想为自己争取点什么？
10月20日，是世界厨师日。每个节日的设立，通常旨在引起全社会对这个群体的关注。今年，红厨网借这个节日，邀请来自全国各地的八位一线厨师讲讲他们的感受、他们的愿望，他们的诉求。
浏览数：25 更新时间：2023-10-23 15:39:29
/a>
预制菜和料理包能取代专业厨师？答案竟然是……
历史的车轮滚滚向前，工业化是餐饮现代化中不可逆转的发展趋势；厨师匠人们的技艺和秘辛，也许会被逐渐遗忘；而身处在洪流中的我们，又该何去何从呢？
浏览数：49 更新时间：2023-10-18 15:05:56
/a>
共探餐饮出品创新，“2023中国红厨峰会”成功举办
10月12日，伴随着“2023中国红厨峰会”的成功举办，持续三天的“第三届中国餐饮品牌节”也圆满落幕。今天就带大家感受“2023中国红厨峰会”现场，十大演讲主题+两场圆桌论坛，精彩纷呈！
浏览数：36 更新时间：2023-10-13 20:11:35
/a>
限量赠票，粉丝福利 | 大咖云集，2023中国红厨峰会重磅来袭！
“2023中国红厨峰会”为餐饮企业及厨师群体搭建起切磋交流与资源链接平台，数十位行业精英将共探餐饮出品和食材优化的方法论。
浏览数：22 更新时间：2023-09-27 08:41:53
/a>
安琪改良剂可以用来发面吗？
不成以，安琪改进剂不克不及用来发面，它是用来辅佐酵母发酵的。安琪改进剂是一款可以用于辅佐面团发酵的产品，可以无效提升面团的波动性、延展性及发酵耐性，改善成品口感。发
浏览数：49 更新时间：2023-09-26 19:41:00
