您现在的位置是：首页 > 特色菜谱 > 卤味 卤味 卤肥肠 2024-07-12 13:23:29卤味 原料：肥肠、葱、姜、干辣椒、花椒、大料、桂皮、草果、香叶、豆瓣酱、冰糖、胡椒粉、盐。 食材明细主料肥肠500g辅料葱1块姜1块干辣椒4-5颗花椒4-5颗大料2颗桂皮1块草果1个香叶4-5片豆瓣酱1勺调料冰糖40g胡椒粉2勺盐2勺咸香口味卤工艺数小时耗时高级难度卤肥肠做法步骤 1热油倒入黄冰糖。 2炒到变成红褐色，加热水。 3预备个糖色。 4洗好的肥肠焯水，放入葱姜去腥。 5撇去浮沫，焯水焯透。 6预备卤料，所见即所得，没有科技与狠活。 7热油炒香配料。 8加一勺豆瓣酱炒出红油。 9加热水大火煮开。 10放去胡椒粉和盐调味。 11放入肥肠煮一个小时。 12捞出香料，肥肠持续在汤里泡着。 13三分卤，七分泡。 14泡一宿，捞出来，就可以吃啦。 很赞哦！ () 卤肥肠 卤肥肠的做法 卤肥肠的家常做法 卤肥肠怎么做 卤肥肠的做法步骤 卤肥肠的最正宗做法 卤肥肠怎么做好吃 上一篇 肉夹馍 原料：桂皮、姜、葱、八角、香叶、草果、小茴香、花椒、生抽、带皮五花肉、盐、蚝油、酱油、普通面粉、盐、糖、酵母、温水。 下一篇 电饭锅卤菜 原料：鸡腿、鸡爪、龙骨、莲藕、海带、腐竹结、豆腐皮、生抽、蚝油、盐、老抽、八角、桂皮、香叶。 相关 红烧肘子 卤鸭头 卤羊筒骨 三酱牛肉 卤牛肉 卤水猪肝 卤牛肉块 五香卤牛肉 卤肉香 卤扣肉
