京酱肉丝丨酱香浓郁，好吃到舔手指
2024-07-18 17:38:40京菜
原料：猪里脊、葱、黄瓜、豆皮、盐、料酒、生抽、蚝油、鸡蛋清、淀粉、食用油、甜面酱、老抽、糖、水淀粉。
食材明细
- 酱香口味
- 炒工艺
- 廿分钟耗时
- 普通难度
京酱肉丝丨酱香浓郁，好吃到舔手指做法步骤
1预备好一块猪里脊肉切丝。
2切好后放入碗中，放入一勺食盐，两勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一个鸡蛋清，抓拌平均。在参加一勺淀粉，抓拌上劲，最初倒入少许食用油。抓拌平均腌制非常钟。
3大葱取葱白切成丝，黄瓜切丝。
4洗净的豆皮，切成均等的四方形半数两次后摆在盘子四周。
5起锅烧油，放入肉丝，大火翻炒，炒熟后捞出控油。
6锅内留底油，放入一勺甜面酱，翻炒出香味，参加少许清水，一勺生抽，半勺老抽，两勺白糖，一勺蚝油，翻炒平均。
7然后把肉丝放入锅内，翻炒平均，再放入少许的水淀粉，翻炒至汤汁浓稠即可。
8这样一道，肉丝细嫩，酱香浓郁的京酱肉丝就做好了。喜欢的冤家赶忙珍藏起来试试吧！！！
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