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香酥带鱼卷
这道菜我选料带鱼，做成卷状，先将其炸制，再放入锅中焖煮成熟。米醋、白糖的加入，使得菜品的口味更加柔和。
浏览数：40 更新时间：2020-12-25
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茶香芥味豆腐
我将鸡蛋加入茶水调成蛋液，茶水加入的量并不多，因此蒸出来的鸡蛋比蛋羹要硬，好像豆腐似的能成块。
浏览数：37 更新时间：2020-12-25
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回味烤鹅肝
这道菜虽然以烤成菜，但鹅肝的蒸制是制作时的一大关键。
浏览数：95 更新时间：2020-12-25
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流沙爆浆咕噜肉
制作爆浆流沙类的菜品需要掌握三个关键。
浏览数：53 更新时间：2020-12-25
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虾蓉牛蒡
成菜口感丰富，十分惹味。
浏览数：52 更新时间：2020-12-25
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芝士芥辣?h蟹宝
成菜鲜香味美，口感丰富。
浏览数：41 更新时间：2020-12-25
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沙滩带鱼球
成菜外酥内鲜，口感丰富。
浏览数：59 更新时间：2020-12-23
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神仙猪手
这是一道“动感菜”，盛器的底部放有干冰。上桌时，由服务员当着食客的面，将盘内汤菜缓缓倒在盛器面上，这时，部分汤汁会渗入托盘底下的盘中，盘中顿时烟雾缭绕，极具视觉效果。
浏览数：37 更新时间：2020-12-23
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花椒蒜香排骨
成菜鲜香味美，十分可口。
浏览数：39 更新时间：2020-12-23
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盐?h辣仔骨
成菜口感丰富，十分惹味。
浏览数：32 更新时间：2020-12-23
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豆汤狮子头
成菜清鲜味美，口感丰富。
浏览数：38 更新时间：2020-12-23
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官府虾仁
成菜咸鲜味香，口感滑嫩。
浏览数：42 更新时间：2020-12-23
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油鸡枞旱蒸鳕鱼
成菜鲜美可口，十分惹味。
浏览数：49 更新时间：2020-12-23
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荷香百花酿香菇
用鲜虾和肉末制馅，并贴在鲜菇上蒸制，扒汁香鲜一体，香味四溢。
浏览数：39 更新时间：2020-12-23
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农家炖黑山羊肉
此菜选料黑山羊肉，搭配土豆、萝卜、红薯粉等辅料，营养丰富。成菜中羊肉肉质酥烂、汤鲜味浓，突显农家原始风味。
浏览数：86 更新时间：2020-12-23
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农家炖鲫鱼
将鲫鱼先放入盐水中浸泡入味，再和高汤一起炖制，此菜鲜香味浓，汤汁浓厚，成菜色泽金黄、入口软烂。
浏览数：45 更新时间：2020-12-23
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土灶活鱼炖茄子
老卤是此菜的特点，鱼汁的反复利用，使得成菜更加入味。
浏览数：50 更新时间：2020-12-23
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豆腐锅巴炖筒骨
豆腐锅巴是大别山特有的一种地道食材，做出来的菜品口感筋道，豆香浓郁，令人回味无穷。
浏览数：58 更新时间：2020-12-23
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吊锅农家土公鸡
吊锅菜是山区里的特色美食，本菜选用农家散养2年多的土公鸡，皮脆肉紧，口感鲜香，胶质丰富，烧制的时候加入了青椒、五花肉，从而提升了鸡肉的鲜香，此款菜品亦是吊锅菜中的代表菜。
浏览数：64 更新时间：2020-12-23
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腊肉烧土黄鳝
土黄鳝口感鲜脆，拍成片易入味，不焯水直接炒制，更好的保留了黄鳝的鲜味；加入青椒、鲜茴香、腊肉相搭配，不仅祛除了黄鳝的土腥气，还增加了菜品的香味。
浏览数：64 更新时间：2020-12-23