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避风塘辣炒皮皮虾
这道菜色泽金红，卖相蓬松，令人食欲大增。
浏览数：43 更新时间：2020-04-14
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酱爆鸡里蹦
此菜是将几年前风靡市场的川式炒鸡换了另一种呈现方式：先腌后炸，加广式酱料炒制；垫着洋葱、装进石锅，点底火上桌，香味持续散发，久久不散。
浏览数：91 更新时间：2020-04-14
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大盘牛杂
成菜鲜辣香口，口感丰富。
浏览数：53 更新时间：2020-04-10
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石锅鳝片
此菜是用生爆技法完成。将鳝鱼与泡椒、泡姜、豆瓣酱、花椒等先下锅一阵爆炒，然后勾入一点汤烧制，成菜鲜香麻辣、藿香味浓，是一道不错的下饭好菜。
浏览数：42 更新时间：2020-04-10
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豆腐焖鲶鱼
成菜鲜香可口，十分下饭。
浏览数：44 更新时间：2020-04-10
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干锅雪豆猪蹄
在一些厨师手里，雪豆与猪蹄是一对好搭档，而此菜正是把猪蹄经过卤制后，斩成块下锅与煮的雪豆同炒成干锅菜，滋味十分浓郁，很适合下饭。
浏览数：65 更新时间：2020-04-10
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黑椒肉蟹焖茄子
成菜香辣鲜美，十分可口。
浏览数：41 更新时间：2020-04-09
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茄辣脆皮大虾球
成菜外酥内鲜，口感丰富。
浏览数：46 更新时间：2020-04-09
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盐焗黄脚䲞
成菜外酥内鲜，十分香口。
浏览数：47 更新时间：2020-04-09
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青芥末龙虾球
此菜中西合璧，青芥末味浓但不会太辣。
浏览数：39 更新时间：2020-04-09
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XO酱焗鱼嘴
此菜选用制作鱼丸剩余的小白鲢鱼头为原料，用油炸干香后，搭配XO酱成菜，口味很新颖，具有酱香味浓的特点。
浏览数：51 更新时间：2020-04-09
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茶菇爆鸭皇
鸭胸肉加入各种祛腥增鲜致嫩的调料腌制2小时；茶树菇滑油后入二汤煨制，不仅味道鲜美，而且不会很油腻；所有原料准备好后加入调好的味汁快速翻炒，不得不说此菜制作将每一个细节都做得很好。
浏览数：39 更新时间：2020-04-09
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酥炸小棠菜
此菜一改传统，将肥猪肉换成虾肉，更符合人们对健康饮食的需求，味道上猪肉香变成海鲜的鲜美。调成糊后先煎至成形，外酥里嫩，并带有小棠菜的清香和海鲜味，很是清淡爽口。
浏览数：178 更新时间：2020-04-09
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金沙白玉菇
此菜借鉴了蛋黄焗南瓜的做法，但是主料换成了白玉菇，白玉菇味道鲜美，与咸蛋黄合烹，白玉菇翻炒，外表裹上一层咸蛋黄，咸鲜微甜，颜色金黄，诱人食欲。
浏览数：48 更新时间：2020-04-09
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南瓜沙荔枝虾
这是一款四季皆宜的菜品，天然本味的南瓜泥配上酿入鱼蓉和鲜虾的荔枝，别有一番风味。此菜热食凉食皆可，冬季推出热款，夏季冰镇后推出凉款，春秋皆好卖。
浏览数：47 更新时间：2020-04-09
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鲍汁素藕排
素食近两年比较受欢迎，此菜虽是油炸，但控制好油温并不油腻，搭配鲍汁又提升了口味。加之原料普遍、价廉，适宜各类型酒楼、酒店推出。
浏览数：44 更新时间：2020-04-09
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菌王汁煎酿辽参
现在比较流行吃菌菜，用菌王汁搭配海参上菜，不仅养生，而且味道更好，按位上菜更显档次。
浏览数：43 更新时间：2020-04-09
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怀石无骨沙姜鸡
此菜打破传统的吃鸡方法，将鸡肉斩块煎制酥脆，肉皮酥香诱人，采用日本怀石料理的方法盛菜上桌，创新的烹饪方法与盛装方式，都有助于提高菜品的毛利。
浏览数：47 更新时间：2020-04-09
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花家白菜
成菜鲜香味美，十分香口。
浏览数：35 更新时间：2020-04-08
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糁糁肥牛
玉米碴是粗粮中成本较低的一种，因其造型粗犷难登大雅之堂，这里将其研磨成小米粒大的颗粒，借鉴酸汤肥牛的做法，调制一款玉米酸辣汤做底，摆上飞过水的肥牛片，把浆水芹菜粒炒香做浇头，汤汁喝到口中先酸后辣
浏览数：44 更新时间：2020-04-08