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贡椒蒜香小龙虾
在传统蒜香小龙虾的制作基础上配上湖南本地的黄贡椒，在用蒜蓉、蒜子、蒜蓉酱一起烹调，菜肴蒜香浓郁，贡椒的脆鲜味更好的融入到龙虾里面。
浏览数：37 更新时间：2019-06-11
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山珍养生汤
这道菌汤既可以喝汤，又可以吃肉食菌，营养健康。
浏览数：35 更新时间：2019-06-11
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湘味猪肚鸡
此菜是在广东名菜猪肚煲鸡的基础上改良得来，汤汁变少，猪肚与鸡肉更加入味，浓香扑鼻，嚼着猪肚发出声声脆响，脆爽可口。
浏览数：39 更新时间：2019-06-11
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秘制黄牛肉
此菜选用优质高山黄牛肉，其肉质鲜嫩无异味，搭配手工剥壳板栗，香甜软糯，在用芈酒（为纯粮食酿制），口感醇香。三者混合，再经过高温烹制，加上秘制酱料，成为别具一格的特色菜品。
浏览数：32 更新时间：2019-06-11
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叫花肘子
此菜创意来源于叫花鸡，原料改为卤熟的肘子，结合陕西的锅盔，用盐烤传热的方式加工而成，菜品上桌有新意，提升卖点。
浏览数：66 更新时间：2019-06-11
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自制回味肠
自制回味肠，馅中加入猪皮增加筋道的口感，煮好后再入自制的卤水中卤熟，最后切马蹄片装盘，虽然工序复杂，但可以批量生产。
浏览数：58 更新时间：2019-06-11
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锅贴鲜虾全蟹
这是一道经传统菜肴改良后的菜品，由传统菜肴“象眼鸽蛋”升华而来，将海虾，河蟹通过传统技法烹制，成菜口感鲜香酥脆，虾肉劲道多汁，是一道老少皆宜的美味菜肴。
浏览数：37 更新时间：2019-06-10
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五彩炒虾丝
这道菜非常适合老人小朋友吃，颜色搭配很鲜亮，也很有跳跃感，口味也很清淡。
浏览数：35 更新时间：2019-06-10
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美极豉香鸭四宝
这道菜是老菜新作的成功案例，它是传统的酱香味，我们加入了美极豉香鲜调料，令味道更自然，非常适合烹制鸭宝菜。
浏览数：39 更新时间：2019-06-10
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杂粮蒸鸭蛋
这道菜造型古朴，创意满满，入口软糯咸香、回甜，一经推出深受食客点赞。此菜在制作过程中，也可将生咸蛋黄打散，与配料拌匀之后再放入蛋壳中蒸制。
浏览数：39 更新时间：2019-06-10
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狮城香辣龙虾仔
这道狮城香辣龙虾仔成菜造型美观，加入蛋液后虾肉入口爽滑，口感外脆里嫩，自制的香辣酱经炒制调味后味道更加香浓。
浏览数：40 更新时间：2019-06-10
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龙趸鱼腩煮粉干
龙趸鱼腩口感清爽；粉干质地柔韧，富有弹性，口感爽滑，两者巧妙搭配呈现不同风味。
浏览数：75 更新时间：2019-06-10
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香菇赛鲍鱼
这道菜品形似鲍鱼，选用香菇、马蹄等食材，荤素搭配，加上自制的酱汁，使整道菜品豉香味浓郁，顾客都很喜欢，销量非常好。
浏览数：24 更新时间：2019-06-10
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干炸藕丁素鸡粒丸配熏椒苹果酱
余梅胜红菜——干炸藕丁素鸡粒丸配熏椒苹果酱
浏览数：38 更新时间：2019-06-09
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香脆的辣椒素肉松拼盘
余梅胜红菜——香脆的辣椒素肉松拼盘
浏览数：37 更新时间：2019-06-09
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香草金姜炒素河虾
余梅胜红菜——香草金姜炒素河虾
浏览数：19 更新时间：2019-06-09
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素东坡肉碎辣烤香菇
余梅胜红菜——素东坡肉碎辣烤香菇
浏览数：40 更新时间：2019-06-09
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昆布水煮汁蒸素虾卷
余梅胜红菜——昆布水煮汁蒸素虾卷
浏览数：40 更新时间：2019-06-09
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品位之选！30款高档餐厅菜品赏析
事实上，很多有品位的客人，还是喜欢到高级餐厅用餐。那么，高级餐厅会做些什么菜，来吸引这一类客人呢？
浏览数：50 更新时间：2019-06-08
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腊鱼尾蒸腊肉
成菜腊香味浓，十分鲜味。
浏览数：66 更新时间：2019-06-06