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秘制驴肉
将驴肉炸酥了吃，配上酸黄瓜去腻，口味很新颖。
浏览数：35 更新时间：2020-01-07
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燕麦海鲈球
燕麦是一种低糖、富含膳食纤维的杂粮；海鲈鱼具有肉质鲜美、蛋白质丰富的特性。两者搭配烹调，非常符合当代养生的理念。这道菜调味清淡，口味鲜香，成菜鱼肉滑嫩，燕麦软糯。
浏览数：35 更新时间：2020-01-06
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盐焗香茅乳鸽
这道菜品选用大量香茅烹制，焗制后入铺有粗盐粒的煲中，成菜在揭开盖子的瞬间，散发出清新的香茅与焗好的乳鸽的混合香气，香而不腻，乳鸽皮色金黄，肉质鲜嫩多汁。
浏览数：73 更新时间：2020-01-06
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石锅啫啫爽肉筋
猪板筋这种原料多被同行忽略，我将它作为主料，重新加工，做好的菜品十分爽口，是一款毛利非常高的家常菜。
浏览数：41 更新时间：2020-01-06
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金沙海鲜菇（4份量）
这道菜我将广东人爱吃的咸蛋黄与海鲜菇结合，咸蛋黄赋予海鲜菇特殊的风味，与海鲜菇的鲜美结合。需要注意的是，海鲜菇水份比较多，炸的时候温度要高一些，将其中水份炸干吃起来味道才好。
浏览数：38 更新时间：2020-01-06
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莫道小理看乾坤
这道菜我将文蛤肉拆下来，又重新与猪肉等拌匀酿回去，刚吃到这道菜的客人都会觉得非常惊奇，我们也给它起了一个非常文绉绉的名字，比喻不能只看外形就以为是常见的文蛤，其实里面的“内容”已经被我们更新
浏览数：29 更新时间：2020-01-06
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顺德脆瓜炒鱼榄
鱼榄是顺德的特色，我在制作的时候加入陈皮，可以起到祛腥增香的作用。做好的鱼榄与自制的脆瓜搭配，一个弹牙一个鲜嫩，清爽适口。
浏览数：78 更新时间：2020-01-06
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浓汤杂菌煮鱼腐
这道菜用浓鸡汤煮出菌菇的鲜美，下入自制鱼腐慢慢煮制，即使长时间煮制也不碎不散。鱼腐吸收两者的美味，清淡鲜美。
浏览数：56 更新时间：2020-01-06
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风味大肠煲
我将猪大肠采用沙煲烹制，过程迅速，高温下烹出猪大肠的风味，搭配薄荷特有的清香，两者融合，风味十足。
浏览数：44 更新时间：2020-01-06
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煎焗鱼嘴
叶卓坚红菜——煎焗鱼嘴
浏览数：45 更新时间：2020-01-05
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吉祥三宝
叶卓坚红菜——吉祥三宝
浏览数：44 更新时间：2020-01-05
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私厨秘制红酒鹅肝
叶卓坚红菜——私厨秘制红酒鹅肝
浏览数：43 更新时间：2020-01-05
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葱油海螺盏
叶卓坚红菜——葱油海螺盏
浏览数：49 更新时间：2020-01-05
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芙蓉蒸澳洲香槟蟹
叶卓坚红菜——芙蓉蒸澳洲香槟蟹
浏览数：45 更新时间：2020-01-05
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蜀风四小笼
菜品构成：粉蒸牛肉、甜烧白、卷筒咸烧白、青元粉蒸肉。
浏览数：40 更新时间：2020-01-03
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火腿面夹鲜
成菜咸香味鲜，十分可口。
浏览数：23 更新时间：2020-01-03
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石锅葱香花椒鸡
成菜椒麻鲜香，口感丰富。
浏览数：31 更新时间：2020-01-03
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老干妈豉香汁猪手
成菜豉香入味，软糯鲜香。
浏览数：34 更新时间：2020-01-03
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香辣螺头
成菜鲜辣可口，十分入味。
浏览数：50 更新时间：2020-01-03
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青椒炒兔丁
成菜鲜香味辣，十分可口。
浏览数：32 更新时间：2020-01-03