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干豆角蒸土肉
成菜中集酱香、椒香、豉香、肉香、干香，尝一口，回味绵长。
浏览数：34 更新时间：2019-12-18
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时蔬焖鱼干
比起铁锅炖菜，小高压锅更能保留食材的本味和营养，而且加热时间特别短，上菜速度快，在寒冷的天气里还能保温。
浏览数：58 更新时间：2019-12-18
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外婆抿嘴肉
这道蒸菜是“咸烧白”的改良版，虽看似不起眼，但每天的销量却能达到近60份。
浏览数：39 更新时间：2019-12-18
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三味椒酱蒸三蔬
三种色彩各异的蔬菜上分别浇入不同酱汁，一盘便可品尝三种原料、三个味道，而且上菜快速，可提前准备。
浏览数：35 更新时间：2019-12-18
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麻婆鲶鱼龙虾仔
成菜麻辣鲜香，十分惹味。
浏览数：40 更新时间：2019-12-17
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双味冻龙虾
成菜椒麻可口，十分美味。
浏览数：39 更新时间：2019-12-17
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灌汤两吃龙虾
成菜外酥内鲜，十分惹味。
浏览数：38 更新时间：2019-12-17
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白雪映金龙
成菜鲜香味美，十分可口。
浏览数：34 更新时间：2019-12-17
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布袋鸡翅
这道菜最大的特色就是，我将平时直接用来烹调的鸡翅，去掉骨头，中间酿上馅烹调，十分有创意。
浏览数：40 更新时间：2019-12-16
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私房酱牛肉
菜肴上桌后，用烧饼夹食牛肉和蔬菜料，实惠又美味，关键是食客好评度一下子增加了不少，这道菜的毛利率也从原来的48%增长到60%。
浏览数：42 更新时间：2019-12-16
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美味黄花鱼
受到广式啫啫菜的启发，我们采用类似生啫鱼头的方法来烹调黄花鱼，做好的菜肴香味浓郁，丝毫没有腥味，给食客留下了深刻的印象。
浏览数：28 更新时间：2019-12-16
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江南肥牛面筋
成菜鲜香不腻、软脆适口，令人回味无穷。
浏览数：47 更新时间：2019-12-16
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鳗香干烧肉
我们自制的鳗鱼干口感筋道，与软糯的五花肉结合，形成两种口感对比。在烧制过程中，一定要注意火候，用中火烧。
浏览数：37 更新时间：2019-12-16
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苔心菜鱼泡
鱼泡在很多店里都成了下脚料，但是我却用来做菜，与苔心菜结合，味道酸爽可口，十分受欢迎。
浏览数：32 更新时间：2019-12-16
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土豪鸡
这道菜，我借鉴“叫花鸡”的做法，但是用蔬菜汁腌制，让鸡肉具有蔬菜的清香。另外取名上，用了时下流行的网络用语，深受年轻食客喜爱。
浏览数：48 更新时间：2019-12-16
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原汁蚬肉豆腐丸
我们酒店有几道豆腐菜，都要求豆腐切得块是块，片是片，难免剩下很多下脚料，于是我们重新利用，做成丸子，中间酿上蚬子，毛利非常高。
浏览数：35 更新时间：2019-12-16
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章丘大葱炒虾背
这是一道火候菜，不论是大葱还是虾，都需要小火慢慢煎上色、入味，虽然时间比较长，但是味道香，将食材的美味都释放出来。
浏览数：51 更新时间：2019-12-16
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文火极佳牛小排
王国强红菜——文火极佳牛小排
浏览数：43 更新时间：2019-12-15
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泉水松茸功夫汤
王国强红菜——泉水松茸功夫汤
浏览数：42 更新时间：2019-12-15
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五谷南海会蛟龙
王国强红菜——五谷南海会蛟龙
浏览数：54 更新时间：2019-12-15