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九转大肠(过油烹醋版)
九转大肠在市面上有很多个改良版本,而亓大师的过油烹醋版,从选材上就与众不同。
浏览数:42 更新时间:2019-08-06 - /a>
状元鸡
郑州御景园主题餐厅大厨王德平在传统菜“神仙鸡”的基础上,改良出了一款“状元鸡”
浏览数:99 更新时间:2019-08-06 - /a>
柠香汁大斑节虾配红酒苹果
游敬秦红菜——柠香汁大斑节虾配红酒苹果
浏览数:33 更新时间:2019-08-04 - /a>
大鱼海棠
游敬秦红菜——大鱼海棠
浏览数:41 更新时间:2019-08-04 - /a>
金汤香芒澳洲龙虾配俄罗斯鱼子酱
游敬秦红菜——金汤香芒澳洲龙虾配俄罗斯鱼子酱
浏览数:40 更新时间:2019-08-04 - /a>
蟹粉一品秘制豆腐
游敬秦红菜——蟹粉一品秘制豆腐
浏览数:42 更新时间:2019-08-04 - /a>
杂菌焖鲜猪肚
鲜香味浓,猪肚与杏鲍菇口感宜人。
浏览数:60 更新时间:2019-08-02 - /a>
常德野生水鱼钵
色泽红亮,滋味香辣,汤汁浓稠鲜美,质地软烂。
浏览数:196 更新时间:2019-08-02 - /a>
油炸花椒叶
成菜外酥内脆,口感丰富,十分可口。
浏览数:56 更新时间:2019-08-02 - /a>
糍粑坛香肉
色泽艳丽,口味偏清淡,腊香扑鼻,糍粑糯香。
浏览数:49 更新时间:2019-08-02 - /a>
爆椒鱼片
成菜鲜辣可口,麻辣鲜香。
浏览数:51 更新时间:2019-08-02 - /a>
手挑紫苏田螺肉
这道菜香味十足,而且田螺肉十分的劲道,吃起来鲜美无比,下酒佳肴。
浏览数:47 更新时间:2019-08-02 - /a>
小米江蟹
菜品借鉴小米辽参灵感,我将螃蟹蒸熟后取肉,加入高汤、小米饭一起熬制,将谷物的香味与蟹肉的鲜味融为一体,很有卖点。
浏览数:32 更新时间:2019-08-01 - /a>
鲜菇目鱼蛋
选用东海大目鱼,其质感软滑,口感鲜嫩,搭配的山药起到除油解腻的作用。
浏览数:59 更新时间:2019-08-01 - /a>
目鱼干烧蒲瓜衣
蒲瓜衣是楠溪江景区林坑古村的特产。刨成宣纸状晒干后,形状薄如衣,故称蒲瓜衣,配上取自东海船上晒目鱼干,海鲜和山村土产搭配,很有温州特色。
浏览数:56 更新时间:2019-08-01 - /a>
酒炖软壳蟹
本地人视它为补钙珍品,妇女产后坐月子期间,用软壳蟹与绍兴黄酒共同炖食,被视为大补。黄酒烹入后,完全没有腥味,甚是美味。
浏览数:95 更新时间:2019-08-01 - /a>
塞伦盖蒂
鳗胶鱼主要成分为胶原蛋白,成品汤汁色泽晶莹,口感糯滑、肉质细腻。
浏览数:37 更新时间:2019-08-01 - /a>
酒糟田鱼
该菜很有楠溪特色,在河边捉到的新鲜野生田鱼,简单烹调,味道极其鲜美,很受客人点赞,被餐厅的很多常客当做接待来宾的必上之菜。
浏览数:38 更新时间:2019-08-01 - /a>
泥蒜炒韭菜
泥蒜炒韭菜属于很家常的一款菜品,亮点不足,此菜创新地加入了鸡蛋、豆芽后,吃起来口感脆爽,增加了蛋香味,深受食客喜爱。
浏览数:45 更新时间:2019-08-01 - /a>
酒炖河鳗
此菜加入十年花雕酒烹制,体现温州本地醇香口味,在本店的销量位居前茅。
浏览数:42 更新时间:2019-08-01