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贡椒牦牛舌
成菜爽口入味，椒麻鲜香。
浏览数：66 更新时间：2021-03-23
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红酒醉金桔
成菜口感酸甜，十分可口。
浏览数：39 更新时间：2021-03-23
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腌笋拌猪拱嘴
成菜鲜爽惹味，十分可口。
浏览数：63 更新时间：2021-03-23
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脆耳金钱肚
成菜鲜爽入味，十分可口。
浏览数：50 更新时间：2021-03-23
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孟婆土鸭蛋
成菜鲜香味美，十分香口。
浏览数：56 更新时间：2021-03-22
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激情霸王牛排
成菜鲜辣惹味，口感丰富。
浏览数：42 更新时间：2021-03-22
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浓汤杂粮黄辣丁
成菜色泽金黄、口味清淡，粮食的香气诱人，只用极少的成本就将黄辣丁提高了档次，成为商务宴请的必点鱼肴。
浏览数：46 更新时间：2021-03-16
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秘制酒醉小黄鱼
此菜将小黄鱼酒醉清蒸、位上走菜，保持最原始的鲜美滋味，每天能卖200多条。
浏览数：44 更新时间：2021-03-16
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清汤江团狮子头
以江团为原料制作狮子头，口感鲜嫩，颇显档次；馅料中除了马蹄外，还添入了少许香梨增加清脆口感；以自制蒸鸡汤、菌菇水为狮子头调味，清亮中带有淡淡茶色，滋味极鲜美。
浏览数：89 更新时间：2021-03-16
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国宴浓汤鱼腐
成菜外观温润如玉，食之鲜美可口。
浏览数：70 更新时间：2021-03-16
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潮汤鲜澳带
将带子煎香后，浇一勺略带奶香和蔬香的汤汁，既突出了海鲜配西汁的洋料理风味，又将一颗澳带卖出了豪华范儿。
浏览数：58 更新时间：2021-03-16
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黑枸杞豆腐
此菜所用主料为手工制作的鸡蛋豆腐，灌入的汤汁则由鸡汤加中宁黑枸杞熬制而成，颜色微褐，带有枸杞的鲜甜。
浏览数：37 更新时间：2021-03-16
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腐乳臭桂鱼捞饭
以前一整条臭桂鱼售价约为188元，改良后售价58元/位，一条鱼的营业额就可达到300多元，毛利可观。
浏览数：67 更新时间：2021-03-16
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荷香小笼蒸鳕鱼
用小笼盛装银鳕鱼块蒸制，一是上下受热均匀、成熟速度快，保持了细嫩肉质和充盈水分，二是仿照上海小笼包的形式上桌，更有卖点。
浏览数：42 更新时间：2021-03-16
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八宝脆米狮子头
狮子头作为传统淮扬菜，几乎是南京各大餐厅的必备选项。“小厨娘”的狮子头目前共有大、小两种规格，大个的重600克，小的重60克，每月能售出超过10万份。
浏览数：99 更新时间：2021-03-09
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长安酿货
酿货是陕西地区的特色菜肴，被称为古早版的“火腿肠”，二者无论形象还是原料都十分类似，因电视剧《那年花开月正圆》的热播，这道菜也开始被其它省份的饕客们所熟知。
浏览数：60 更新时间：2021-03-09
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炫富霸王肘子
这款肘子是“醉长安”的招牌之一，每天能卖出近80份，皮糯肉香，汁水丰盈，带着淡淡酒香，入口丝毫不腻。
浏览数：51 更新时间：2021-03-09
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闲亭私语
佟凤超自制了一款酱油卤水，浸煮鸡肉格外浓香，走菜前淋海鲜酱油、泼糊辣油，使整道菜的香味更加迷人。
浏览数：40 更新时间：2021-03-09
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冬阴功酱油水煮鱼
这道菜的汤底是根据泰式冬阴功改良的，保留了南姜、香茅草、柠檬叶等香料，却以东北农家土酱油调味，咸中带有清香，微辣微酸。
浏览数：36 更新时间：2021-03-09
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鲊辣椒炒藕丁
“吃饭皇帝大”研发团队选用农户手工制作的鲊辣椒，与莲藕、青椒、玉米粒一同炒制，成菜口感丰富，咸辣中带有独特的酸香气息，十分开胃下饭。
浏览数：107 更新时间：2021-03-09