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干豆角蒸猪手
长达半小时的压制过程使得猪手软糯浓香，走菜时，加炒好的盐菜、干豇豆同蒸，猪手脱出多余的油脂，肥而不腻，干菜吸油后则滋润干香。
浏览数：48 更新时间：2021-05-11
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老豆腐烧带鱼
此菜秘诀就在于用自制糖蒜熬成的红汤——将大蒜加红糖、香料、白酒腌制半月，蒜瓣微红、呈半透明，切碎炒香熬成红汤，带有一种特别的甜味和淡淡蒜香，区别于一般餐厅的麻辣口味。
浏览数：43 更新时间：2021-05-11
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白斩河田鸡
成菜外形完整、入味深透。
浏览数：75 更新时间：2021-05-11
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红烧水库大鱼头
选用大别山佛子岭水库产的花鲢鱼，每条重约3.5千克，鱼背呈深灰黑色，腥气全无，每天早晨运送到店，现点现杀。
浏览数：45 更新时间：2021-05-11
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拱嘴回锅
这道菜是“湘式小炒肉”和“川式回锅肉”的融合改良版，将后腿肉换为猪拱嘴，不仅搭配新颖、口感筋道，且原料价格更低廉。
浏览数：90 更新时间：2021-05-11
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特制酱油炒茄豆
茄子炒豇豆是一种经典搭配，此菜特别之处是调入的一勺自制蔬菜酱油，咸鲜清香，赋予主料更加丰富的香味。
浏览数：52 更新时间：2021-05-11
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青酱拌蜀南竹毛肚
成菜口感爽脆，十分惹味。
浏览数：52 更新时间：2021-05-10
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陈皮怪味脆香肉
成菜外酥内鲜，十分可口。
浏览数：60 更新时间：2021-05-10
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鱼子酱番茄鹅肝
成菜鲜味可口，十分可口。
浏览数：61 更新时间：2021-05-10
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怪味陈皮鳝
成菜外酥内鲜，十分可口。
浏览数：54 更新时间：2021-05-10
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老坛泡菜蛏子皇
成菜口感丰富，十分惹味。
浏览数：43 更新时间：2021-05-10
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煳辣豆菜大黄鱼
成菜外酥内鲜，十分可口。
浏览数：47 更新时间：2021-05-10
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脆皮深海雪蟹
成菜外酥内鲜，口感丰富。
浏览数：49 更新时间：2021-05-10
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肥肠粉蒸甲鱼
成菜鲜味十足，口感丰富。
浏览数：92 更新时间：2021-05-10
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青椒墨鱼蛙
成菜鲜辣味美，十分可口。
浏览数：61 更新时间：2021-05-10
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盐酥蛋黄焗鲍鱼
此菜造型美观，外酥里嫩，蛋香味浓。
浏览数：83 更新时间：2021-05-10
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酱油河虾
这道河虾以泰国鱼露和酱油调味，味道咸香，原料鲜美度翻倍，重要的是，此菜上菜极快。
浏览数：48 更新时间：2021-04-29
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酸甜土豆丝
土豆切成细丝，先冲后炸做成凉菜，极有创意；走菜前淋入酸甜汁，解腻开胃。
浏览数：43 更新时间：2021-04-27
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香辣水晶牛掌
黄牛掌卤熟后切成透亮的薄片，包入黄瓜后对折装盘，表面再淋红油汁，卖相规整，口味清爽，酸辣开胃。
浏览数：47 更新时间：2021-04-27
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美味金钱卷
李大厨将筋道弹牙的金钱肚和厚实耐嚼的牛腱子肉搭配在一起，卷成筒状后改成轻薄的小圆片，让食客一下能吃到两重口感，自推出后极受欢迎。
浏览数：45 更新时间：2021-04-27